JOOP Rules – French

CONCOURS JOOP (Japan Olive Oil Prize) – septième édition

Réglementation

Art 1) Objectifs
JOOP est un concours international ayant l’objectif de récompenser les excellences des huiles d’olive de
toutes proveniences, de stimuler et promouvoir les producteurs qui pursuivent un ameliorement qualitative
des produits a travers des specifiques actions publiques et privees, les operateurs professionaux du
commerce et de la distribution et aussi les consummeurs prives. Le concours est organise par la Chambre
de Commerce Italienne au Japon selon le regulement international CE 2568/91 et suiv.mod.
Art. 2) Criteurs de admission
Toutes huiles d’olive vierges produits au cours de l’annee 2018 et présentés par des producteurs
individuels, des associations de producteurs et des entreprises de conditionnement dûment
enregistrés sont admises au concours Les échantillons présentés au concours doivent provenir d’un
lot homogène d’un volume minimal de 1000 kg et chaque participant ne peut présenter qu’une seule
huile d’olive vierge extra.
Art. 3) Categories de huile
Les huiles d’olive extra vierge sont divises en trois categories (directes ou retrolfacitves)
a) Fruité delicat (intensité olfactif legere, amer et épicé ténus)
b) Fruité moyenne (intensité olfactif moyenne, amer et épicé moyenne)
c) Fruité intense (intensité olfactif haute, amer et épicé moyenne ou haut)
Art. 4) Modalité de parttecipation
Le participant au concours doit être tenu de:
– faire parvenir leur demande de participation en ustilisant le form online sur la page web oficielle
www.jooprize.com. Le Comitat organisateur en prenant vision des demandes de partecipation vous en
donnera confirmation via email de la registration au concours.
– faire parvenir avant le 31 mars 2019 les échantillons dans les modalitiés illustres au point 6.
Art 5.) Coût de participation
Pour la paretciupation au conrours il est requis une contribution de €150 (¥20.000) par chaque type de huile
pour les inscritions avant le 28 fevrier 2019. Apres cette date le coût de participation sera de €170 (¥23.000).
Le payment devra etre efectue atravers une carte de credit ou transfert bancaire sur l’un des ces deux
comptes bancaires:
Paiements de l’etranger (pas du Japon)
BANCA POPOLARE DI SONDRIO (Sede)
BIC/SWIFT: POSOIT22
IBAN: IT14D0569611000EDCEU0491400
ABI-CAB: 05696-11000
Intestat a: The Italian Chamber of Commerce in Japan
Paiements du Japon
BANQUE Mitsubishi Tokyo UFJ – Kojimachi Chuo Branch
N. compte: 1084763
Intestat a: The Italian Chamber of Commerce in Japan ( 在日イタリア商工会議所 )

Art. 6) Modalité de envoi des échantillons
Apres avoir recus confirmation de la registration, il faut envoyer avant le 31 mars 2019 dans une seule
enveloppe scellé:
6.1.) une copie de la demande de registration
6.2.) 3 bouteilles de la capacite de 0,50 lt ou 4 bouteilles de la capacite de 0,25lt étiquetés et contenants le
meme produit, dans la meme quantite.
6.3.) un certificat d’analyse d’un laboratoire officiel agréé par la normative EN 17025 et avec les modes
Coi/reg.CE 2568 et succ.mod. qui indique au moins: acidite libre en %, acid oléique, no. des peroxydes,
spectrophotométrie UV (k 232, k 270 et Delta K). Facoltatif les biofenolo total selon le COI/T.20/doc.29-2009
et les Alchil Esteri (méthyle MEAG et éthyle EEAG)
A l’addresse suivant:
JOOP Contest Organizing Committee
The Italian Chamber of Commerce in Japan
FBR Mita Bldg 9F
4-1-27 Mita, Minato-ku, 108-0073.
Tel: 0081-3-6809-5802 Fax 0081-3-6809-5803
Email: joop@iccj.or.jp
Art, 7) Les organisateurs déclinent toutes repsonsabilites pour un eventual retards des echantillons par
raport a la date établie, la perte totale ou partiel des echantillons au cours du transport, pour des possibiles
alterations chimio-physiques ou organoleptiques des echantillons par effet des excursions thermals, cases et
autres anomalies au cours du transport. Les frais de expedition inclus des posibles frais des douanes sont
charge aux partecipants.
La expedition doit etre marque avec “SAMPLE, NO COMMERCIAL VALUE, NOT FOR SALE”. Les
echantillons admis au concours seront faites anonymes grace a un un code qui sera conserve par la
secrétaire du concours.
Art. 8) De la reception jusqu’a la presenttion des echantillons a la jury, les echantillons seront conserves
rigorouseument pour ensurer l’integrite a une temperature constante de 15-16°C. Un délégué garantira les
aspects formaux et les modaslites operatives, en surveillant les operations de la jury et redigera le verbal
avec le score.
Art. 9) Jury
Le jury est compose par un panel de six juges de analyse sensorielle diriges par le panel leader Pietro Paolo
Arca (Italie) et comprenant Antonio Giuseppe Lauro (Italie), Konstantinos Liris (Grece), Pablo Voitzuk (Etats Unis), Michiyo Yamada (Japon), Ángeles Calvo Fandos (Espagne).
Art 10) Metodologie de evaluation
L’organization des sessions de evaluation prevoient:
– anlyse “en double blind” des echantillons;

– cartes, temps et temperature de anlyse sensorielle conforme au regelemnt international CE 2568/91 e
suiv.mod;
– temperature des echantillons: 28 ± 2°C
Le jury effetuera la selection organeoleptique des huiles avec les modalites fixees par l’organization du
concours e le panel leader en conformite a la normative regelement international CE 2568/91 e suiv.mod.
La evaluation sera conduit selon le reglement international CE 2568/91 e suiv.mod. avec le methode de la
médiane et l’utilise du coefficient robuste standard (COI/T20). Le jury a propre discreption puet decider de
attribuer un huile a une categorie differente de cella du registrement initial. Le jury garanties la maximum
reserve et son jugement est unapealable.
Art. 11) Prix
Le prix “JOOP” serait attache a travers de un systeme de score decimale compris entre 8,00 (minimum) et
10,00 (maximum). Les categories dans les quelles les huiles se rivalisentsont les suivants: Biologique, Blend,
D.O.P., I.G.P. et Monocultivar.
Les prix seront determines dans la facon suivante:
de 8,00 a 8,99: Silver Prize
de 9,00 a 9,49: Gold Prize
de 9,50 a 10,00: Best in Class
Les prix sont:
– Plaque (pour Best in Class)
– Etiquette pour packaging “gagneur JOOP Japan Olive Oil Prize 2019” (pour Best in Class, Gold et
Silver)
– Certificat (pourr Best in Class, Gold et Silver)
– Certificat de merite pour les huiles de particulier prestige (haut content de polyphenols et divers
mentions de honneur)
– Certificat de Best of Country a l’huile de chaque pays partecipant avec le score le plus haut.
– Aux huiles gangnates les prix Best in Class et Gold, exposition au salon ACCI Gusto a Tokyo
(Novembre)
– Aux huils gagnantes les prix Best in Class et Gold, droit de exposition et vente a un evennement
chez un grand magasin a Tokyo (en printemps et automne)
– Aux huils gagnates le prix Best in Class, article sur magazine specialise
– Aux huils gagnates les prix Best in Class et Gold roadshow de presentation aux distributeurs
japonais.
Art.12) Cerimonie de remise des prix: et publication liste des gagneurs
La proclamation des gagneurs et la remise des prix est prevue a Tokyo le jour 12 avril 2019 devant la presse,
institutions et experts du secteur.
La liste des gagneurs sera poste sur le site web (https://jooprize.com/) et la page Facebook officielle
(@joop.japanoliveoilprize) avant le 15 avril 2018 a 14:00h (heure japonaise).
Art. 13)
Les organisateurs se reservent le droit de modifier le reglement a n’importe quel moment si necessaire.